Klasifikace:  Kontrolované a zaručené označení původu
Typologie:  Šumivé víno
Původ:  Vysokohorské vinice obce Valdobbiadene
Odrůda révy:  100% Glera
Typ půdy:  Různé druhy půdy podle polohy vinic
Nadmořská výška:  Od 150 do 200 m . asl
Systém školení:  Tradiční metoda Valdobbiadene (modifikovaný Cappuccina)
Průměrné stáří vinice:  Staré vinice starší 45 let
Výnos:  135 q/ha
Sklizeň:  Od poloviny do konce září výhradně ručně a výběrová
Vinifikace: Tradiční bílá vinifikace: jemné lisování hroznů pneumatickým lisem, flotace moštů a fermentace při kontrolované teplotě (17-18 °C) v cementových tancích. Zrání a odpočinek na ušlechtilých kalech po dobu 4/5 měsíců až do okamžiku filtrace
Druhá fermentace:  Martinottiho metoda v nerezových autoklávech po dobu 35-40 dní. Referenční teplota 16-18 °C. Stabilizace vinného kamene za studena (- 3,5 °C). Mikrofiltrace před plněním do lahví