Klasifikace:  Valdobbiadene Superiore di Cartizze Suché
Typ:  Spumante
Původ:  Collina di Cartizze – Saccol di Valdobbiadene
Hrozny:  100% Glera
Typ půdy:  Půda se skládá převážně z opuky a pískovce a vyznačuje se důležitým množstvím minerálů a vápence a pro dobře odvodněné, mělké a tudíž málo úrodné
Expozice:  jih, jihozápad
Nadmořská výška:  250 – 280 m. asl
Systém školení:  Tradiční metoda Valdobbiadene (modifikovaný Cappuccina)
Průměrné stáří vinice:  80-90 let stará vinice
Výnos:  120 q/ha
Sklizeň: Od poloviny do konce září výhradně ruční a výběrová
Vinifikace:  Tradiční bílá vinifikace: jemné lisování hroznů pneumatickým lisem, flotace moštů a fermentace při kontrolované teplotě (17-18 °C) v cementových tancích. Zrání a odpočinek na ušlechtilých kalech po dobu 4/5 měsíců až do okamžiku filtrace
Druhá fermentace:  Martinottiho metoda v nerezových autoklávech po dobu 35-40 dní. Referenční teplota 16-18 °C. Stabilizace vinného kamene za studena (- 3,5 °C). Mikrofiltrace před plněním do lahví

Objem: 0,75 l